Дело в рыбе и её нарезке!

Сашими — рыбное блюдо, пришедшее к нам на стол с берегов Тихого океана. Как приготовить сашими в домашних условиях? Как не испугаться этого сырого блюда? Как сделать сашими в простоте, используя только нож и хорошее настроение? Не опасна ли сырая рыба в сашими по японски? И помните три главных принципа японской кухни:
ЧИСТОТА
ПРОСТОТА
СООТВЕТСТВИЕ